달궈진 팬에 들기름을 넉넉히 두르고 달걀을 튀기듯 익힌 뒤, 국간장을 가장자리에 둘러 눌은 간장 향을 입히는 술안주입니다. 겉은 바삭하고 고소하며, 간장 눌은 향이 달걀 밑으로 스며들어 감칠맛이 강하게 납니다.
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