편스토랑 김강우 셰프의 방식으로 고기를 전 부치듯 넓게 펴 구워 바삭한 식감을 살린 제육볶음입니다. 고추장을 먼저 기름에 살짝 볶아 풍미를 올리고, 간장·설탕으로 단짠 밸런스를 맞춘 레시피입니다.
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