오신채 없이 우엉, 무, 표고, 죽순, 당근, 연근 등 채소만으로 깊은 감칠맛을 끌어내는 사찰식 잡채입니다. 들기름에 약불로 은근히 볶아 채소의 ‘결’과 식감을 살리고, 소금 대신 아주 옅은 된장국으로 간을 맞춥니다.
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